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正确選擇臭氧發(fā)生器，才能(néng)起(qǐ)到良好(hǎo)的殺菌消毒作用
臭氧大多數人還(hái)表示很了解，臭氧是一種(zhǒng)具有臭味的氣體，令人聞了很不舒服。但臭氧又是一種(zhǒng)作用很大的物質，具有殺菌消毒、脫色、消除臭味等重要作用，可顯著提高食品安全水平、保障藥品和化妝品安全質量。臭氧氣體是通過(guò)臭氧發(fā)生器産生的。臭氧發(fā)生器是一種(zhǒng)性能(néng)優越的臭氧殺菌消毒機，在食品、藥品、化妝品等多種(zhǒng)健康食品生産過(guò)程中，可發(fā)揮重要作用。
專業開(kāi)發(fā)食品安全保質設備的河北蘭蒂斯環保科技有限公司的工程師認爲，隻有正确選擇臭氧發(fā)生器，才能(néng)起(qǐ)到良好(hǎo)的殺菌消毒作用，采用有效推動食品工業發(fā)展。在選購臭氧發(fā)生器等臭氧殺菌設備時，應遵循以下原則——
1.确定臭氧發(fā)生量(産量)
選購臭氧發(fā)生器時，首先要清楚所購臭氧發(fā)生器的具體用途，是用于空氣滅菌、除味，還(hái)是用于水處理。用于處理空氣時，可選擇低濃度經(jīng)濟型的開(kāi)放式臭氧發(fā)生器，包括有氣源開(kāi)放式和無氣源開(kāi)放式兩(liǎng)種(zhǒng)，最好(hǎo)選用有氣源的機型。處理空氣處理時，按20-50mg/m3的用量投放，在食品、藥品行業使用，則選用高值。可根據空間大小換算，得出臭氧的總用量(即臭氧發(fā)生器的臭氧産量)。
用于水處理時，必須選購高濃度臭氧發(fā)生器(臭氧濃度大于12mg/L)，低濃度臭氧處理水時，效果很差。高濃度臭氧發(fā)生器的标準配置含氣源發(fā)生裝置及氣源處理裝置。小型高濃度臭氧發(fā)生器可設計成(chéng)一體式機型，産量在5-200g/h間，大中型臭氧發(fā)生器基本以機組形式存在。
要判别臭氧發(fā)生器品質，可從制造材料、系統配置、冷卻方式、工作頻率、控制方式、臭氧濃度、氣源和電能(néng)消耗指标等多方面(miàn)進(jìn)行。優質的臭氧發(fā)生器應是高介電材料制造、标準配置(含氣源和淨化裝置)、雙電極冷卻、高頻驅動、智能(néng)控制、高臭氧濃度輸出、低電耗和低氣源消耗。
3.臭氧發(fā)生器性價比
優質的臭氧發(fā)生器從設計到配置及制造材料選用，均按标準進(jìn)行，成(chéng)本遠高于低檔臭氧發(fā)生器和低配置臭氧發(fā)生器。但優質臭氧發(fā)生器的性能(néng)非常穩定，臭氧濃度和産量幾乎不受環境因素影響。而低配置臭氧發(fā)生器在工作時，受環境影響較大，溫度和濕度的增加可使臭氧産量和濃度大幅度下降，影響處理效果。選購時，應對(duì)其售價和性能(néng)進(jìn)行綜合比評。
4.防止誤區
A.了解臭氧發(fā)生器是否含氣源，含氣源發(fā)生器和不含氣源發(fā)生器的造價相差很大。如果一個食品企業以較低的價格買了無氣源的臭氧發(fā)生器，那還(hái)需自配氣源裝置，最終可能(néng)要多花錢，而且浪費時間和人力。
B.了解臭氧發(fā)生器的結構形式，是否可以連續運行，臭氧輸出濃度等指标。
C.确認臭氧發(fā)生器額定标注産量，是使用空氣源标注的還(hái)是使用氧氣源标注的産量。因爲，臭氧發(fā)生器使用氧氣源的臭氧産量比用空氣源時大一倍，兩(liǎng)者的造價相差近一倍。
5.備用機
對(duì)于連續工作、不可停機的場所，選購臭氧發(fā)生器時應有備用機。按兩(liǎng)用一備或一用一備的原則，購置臭氧發(fā)生器。備用機組主要在設備維護或修理過(guò)程中，交替使用，避免停機維護、影響正常生産。
需要強調的是，對(duì)食品等健康産品殺菌消毒，是臭氧發(fā)生器用得最廣泛的作用。在食品等健康産品生産中，臭氧發(fā)生器的作用主要是殺菌消毒，可殺滅細菌、黴菌、酵母菌、病毒等微生物，可顯著提高食品、藥品、化妝品等産品安全質量。
臭氧發(fā)生器殺菌消毒的特點：殺菌快速、徹底、高效;無死角;不存在有害物質的殘留，環保衛生;自動化操作;使用安全。
對(duì)于食品等健康産品而言，臭氧發(fā)生器的應用環節包括：1.更衣室消毒。2.工人工作服、鞋、帽的消毒。3.生産車間空氣消毒。3.車間地面(miàn)、牆壁、天花闆的消毒。4.生産用的設備、工器具、包裝材料的消毒。5.生産用水的消毒。6.制備消毒用的臭氧水。
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