食品殺菌臭氧水機-鳳爪專用高濃度臭氧水機殺菌，漂白

食品殺菌臭氧水機-鳳爪專用高濃度臭氧水機殺菌，漂白
食品安全要求越來越嚴格，随着法律法規的頒布，很多泡椒鳳爪生産企業都(dōu)在努力的尋找雙氧水（過(guò)氧化氫）的替代品，對(duì)鳳爪進(jìn)行殺菌、漂白。經(jīng)過(guò)很多泡椒鳳爪生産廠家的實地考察和實驗論證，發(fā)現高濃度的臭氧水可以對(duì)鳳爪起(qǐ)到殺菌和漂白的作用。
 
臭氧（臭氧水）具有強氧化性，所以可以起(qǐ)到殺菌，漂白的作用；臭氧的強氧化性和臭氧濃度密切相關，想要達到理想的殺菌和漂白效果，就需要一定量濃度的臭氧水，臭氧水的濃度越高，殺菌漂白的效果越好(hǎo)！

 
臭氧水在鳳爪加工過(guò)程中的具體用法
 
在鳳爪的實際加工過(guò)程中，用臭氧水對(duì)鳳爪殺菌、漂白。臭氧水首先用在鳳爪斬件、碎爪之後(hòu)，用臭氧水進(jìn)行浸泡殺菌、漂白。在鳳爪煮熟之後(hòu)，再使用臭氧水對(duì)剛出鍋的鳳爪進(jìn)行冷卻，通常冷卻兩(liǎng)次。在用山椒水進(jìn)行浸泡入味時，如果需要加水稀釋，也采用臭氧水，起(qǐ)到殺菌的作用。             
 
另外，蘭蒂斯臭氧水機結合各個廠家生産車間的環境狀況，提出改進(jìn)意見：臭氧水配合臭氧氣體使用，效果會更好(hǎo)。由于各個廠家生産車間環境控制不是很好(hǎo)，用臭氧水殺菌之後(hòu)的産品可能(néng)存在二次污染問題，所以用臭氧氣體對(duì)生産和包裝車間進(jìn)行殺菌，避免出現二次污染。包裝袋殺菌也是控制細菌很重要的一個方面(miàn)，之前很多的廠家對(duì)包裝袋殺菌采用的都(dōu)是紫外燈管照射的方式，由于紫外燈照射存在死角，而且殺菌距離和它的殺菌效果成(chéng)正比，也起(qǐ)不到殺菌效果，所以包裝袋也存在細菌殘留的問題。把殺過(guò)菌的鳳爪再放入有細菌的包裝袋裡(lǐ)，又會造成(chéng)二次污染。所以對(duì)包裝袋殺菌也要采用臭氧氣體，因爲臭氧氣體能(néng)夠擴散到各個角落，包裝袋内部也能(néng)進(jìn)入，殺菌能(néng)力強。

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